Yeni araştırmalara göre; sadece 24 saat için bile olsa yağlı yiyeceklere “yüklenmek” sandığımızdan daha fazla zarar veriyor. İngiltere’deki Lounghborough Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, bir gün boyunca son derece yağlı ve şekerli beslenen 15 sağlıklı erkeğe, ağız glukoz tolerans testi uygulandı. Sonuçlara göre, katılımcıların vücudunun şekeri işleme yetisi son derece kötüleşti. Araştırmayı yapan Dr. Sion Parry, “Yüksek yağ oranlı bir keto diyetine hazırlanıyor olsanız bile, sağlıklı yağlara öncelik vermeniz gerekiyor” diyor.