Her defasında zeytinyağına övgüler yağdırıyoruz ve bu hiç değişmeyecek. Bazıları zeytinyağı kızartmalarda kullanılmaz gibi şeyler söylüyor, aldırmayın.
Dokuz farklı türde yemeklik yağ üzerinde yapılan klinik araştırmaların sonucunda saf sızma zeytinyağı, yemeklerde kullanılabilecek en güvenli yağ olarak tespit edildi. Hazırlanan rapor, zeytinyağının “tütme ısısının” düşük olduğuna ve bu yüzden kızartmalarda kullanılmaya uygun olmadığına dair efsaneleri de çürütüyor. İster bandıra bandıra yiyin, ister kızarta kızarta beyler!
