Gerginliğinizin çaresi çatalınızın ucunda olabilir.
Balık tutan ilk insan biraz deli olmalı. Kim gerçekten o pullu, kaygan, su altında yaşayan ince şeye bakıp “Ben bunu yiyeceğim” demiş olabilir ki? Gerçek şu ki insan açlıkla sınandığında hiçbir şey ona engel olamaz. Şimdi tabağımıza düşüşünden yüzyıllar sonra balık, neredeyse bütün sağlıklı beslenme programlarının en favori unsuru ve balığın da en iyisi, bize göre somon.
230 gramında 48 gram protein bulunan bu pembe renkli balık, beslenme programlarımızın vazgeçilmezi oldu. Kilo aldırmıyor, egzersizlerinizi ateşliyor ve dakikalar içinde hazırlanabiliyor. Aynı zamanda tüketmesi en kolay balık türlerinden biri. Fakat kolay olmasının ötesinde, somon birçok rahatsızlığın da çaresi olabilir.
Ohio State Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, 2,5 gram omega-3 almak (ya da 350- 400 gram somon tüketmek) stresi ve anksiyeteyi yüzde 20 oranında azaltıyor. Araştırma, diğer yağlı balıkların ve balık yağı takviyelerinin bolca tüketildiği beslenme programlarında da aynı sonucu elde etti.
Tavsiyemiz şu: Haftada en az üç kez somon ya da benzeri yağlı bir balık yiyin. Daha fazlasını mı istiyorsunuz? Listeye portakalı da dahil edin. Psychopharmacology’de yayınlanan bir araştırmaya göre, C vitamini tüketen insanların tansiyonları daha düşük oluyor ve bu kişiler daha az stres oluyorlar.
Tabii bu karar değil. Size nefis son derece lezzetli bir somon tarifimiz var. Parmaklarınız lazım, yememeye çalışın.
Stres Düşmanı Portakallı Somon
Malzemeler
- 250 gr somon fileto
- Kekik otu, tuz ve karabiber
- 1 adet portakal, dilim kesilmiş
- 2 bardak çiğ ıspanak
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı
- Somonu tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
- Portakalı elma dilimi şeklinde dilimleyin ve suyunu somona gezdirin.
- Bir tavada somonu zeytin yağında 7 dakika pişirin.
- Somon pişmeye yaklaştığında ortakal dilimlerini de tavaya ekleyin
- Çiğ ıspanaklar üzerinde servis edin.
Besin değerleri
Kalori: 520 Protein: 51 gr Karbonhidrat: 18 gr Yağ: 27 gr Lif: 4 gr
Hazırlanma süresi: 9 dakika
230 gram somonda 48 gr protein bulunur!
