Mangaldan uzak mı durmalısınız acaba?

Mangala bayılıyor musunuz? Bunu okuduktan sonra o kadar da sık mangal yapamayabilirsiniz. Mangal, yüksek oranda kısaca PAH diye bilinen polisiklik aromatik hidrokarbonlar üretir. Bu kanserojen maddeler solunum hastalıklarına ve DNA mutasyonlarına yol açabilir. Mangalda ortaya çıkan PAH’ların en yaygın kaynağı ızgara yiyeceklerdir. İkinci sırada mangal dumanı olduğunu düşebilirsiniz ancak Environmental Science & Technology’nin bir raporuna göre, mangalın ürettiği kanser yapan maddelerin alımının daha önemli bir yolu cildiniz. Kötü haber vermekten hiç hoşlanmıyoruz ancak kıyafetlerin de tamamen korumadığını da buldular. İlk anda cildinizin PAH’lara maruz kalmasını azaltabilirler ancak mangal dumanını emdikten sonra cildiniz kıyafetlerden de yüksek oranda PAH alır.