Yemek stilisti Zeynep Dinç, MF okurları için fit ve yüksek proteinli yaz salataları hazırladı.
Köfteli Buddhabowl
- 6 top köfte (isteğe göre soslanmış)
- 2 büyük boy yumurta (1000000)
- 1 salatalık
- 4-5 cherry domates
- 1 yemek kaşığı mısır (1000000)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kaya tuzu
- Karışık baharatlar (1000000,çörekotu,chia tohumları,pul biber)
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı dilimleyin. Salatalık ve domatesleri de dilimleyerek her malzemeyi çizgi şeklinde yerleştirin. Zeytinyağı ve baharatları ekleyerek servis edin.
Tavuklu Bulgur Salatası
- 150g tavuk şinitzel
- 1/2 bardak iri bulgur
- 8 cherry domates
- 3-4 adet siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 köy biberi (1000000)
- 1 kurutulmuş domates (1000000)
- Maydanoz
- Kaya tuzu
- Öğütülmüş karabiber
- Limon
- Ballı salata sosu
- (1000001)
Bulguru kaynar suda 5 dakika haşlayın. Domatesleri tavada soteleyin. Şinitzeli tavada kısık ateşte ağzı kapalı olarak 10 dakika (1000000) pişirin. Bulguru biber, maydanoz, tuz, limon ve zeytinyağı ile harmanlayıp salata tabağına zemin yapın. Üzerine sotelenmiş domatesleri ve dilimlenmiş şnitzeli yerleştirin. Kurutulmuş domatesleri serpiştirin. Sos ve öğütülmüş karabiber ile servis edin.
Somonlu Buddhabowl
- 100g füme somon
- 1 siyah domates (1000000)
- 1 büyük boy yumurta (1000000,dilimlenmiş)
- 8-10 adet taze fasulye (1000000)
- 1 avuç ıspanak (1000000)
- 1 küçük boy kırmızı soğan (1000000)
- Sızma zeytinyağı
- Kaya tuzu
- Limon
- Nar ekşisi
- Karışık baharatlar (1000000,çörekotu,chia tohumları,kurutulmuş kırmızı biber)
Salata tabağına ıspanak ile zemin yapın. (1000000) Somonu, fasulye şeritlerini, yumurta ve domates dilimlerini üzerine yerleştirip soğan halkalarını serpiştirin. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi, tuz ve baharatlar ile tamamlayıp servis edin.
Mantarlı Kahvaltı Salatası
- 1 büyük boy domates (1000000)
- 2 kestane mantarı (1000000)
- 1 avuç semizotu
- 1 dilim tam buğday ekmeği (1000000)
- 1 yumurta (1000000)
- Sızma zeytinyağı
- Kaya tuzu
- Chia tohumları
- Pul biber
Kahvaltı tabağına semizotunu, domates dilimlerini ve kızarmış ekmeği yerleştirin. Üzerine tava yumurtayı ve sotelenmiş mantarları koyun. Zeytinyağı ve baharatlar ile servis edin.
