Kilo aldırmayan, fast food kıvamında lezzetli bir yemek mi
yemek istiyorsunuz? Tam yerindesiniz! Bu basit ve nefis
hindi tariflerini silip süpüreceksiniz.
Spor salonunda biraz abarttınız mı? Hindi etinde bulunan magnezyum, acı veren kas kramplarını rahatlatmaya yarar. Ayrıca hindide bulunan potasyum, niasin, çinko ve tiyamin gibi maddeler metabolizmanızı hızlandırabilir. Haydi yemeğe!
Klasik hindi burger (4 kişilik)
- 700g hindi (1000000)
- 1,5 yemek kaşığı Dijon hardal
- 3 yemek kaşığı soğan (1000000)
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/3 su bardağı ekmek kırıntısı
- Tuz ve biber
- 2 avokado
- 4 kepekli hamburger ekmeği
Bir kasede hindi, hardal, zeytinyağı ve ekmek kırıntılarını ellerinizle karıştırın. 2 santim kalınlığında 8’e bölerek köfte şeklinde yoğurun. Sertleşmeleri için en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Pişirmeden hemen önce, hamburger köftelerinin her bir tarafına bol miktarda tuz ve biber serpin. Sıcak bir ızgara üzerinde veya hafifçe yağlanmış bir ızgara tavası üzerinde orta ateşte, her tarafı 3’er dakika pişirin. Bir kasede, tuz ekleyerek avokadoyu ezin. Avokado püresini hamburger ekmeklerine sürün ve köfteleri (1000000) ve hazırladığınız sebze malzemelerini ekmeğe yerleştirin.
Besin değerleri (1000000)
Kalori: 763 Protein: 40g Karbonhidrat: 35g Yağ: 50g
100 gram yağsız hindi göğsü, günlük protein ihtiyacınızın yüzde 58’ini karşılar.
Pestolu hindi brokoli pizza (1000002)
- 1 kepekli pizza hamuru
- 225g hindi göğsü, dilimlenmiş
- 2 su bardağı brokoli, doğranmış
- 4 su bardağı roka, doğranmış
- Tuz ve karabiber
- 1/4 su bardağı pesto
- 3/4 su bardağı az yağlı peynir
Fırını 220 dereceye ayarlayın ve bir pişirme tepsisini yağlama spreyi ile kaplayın. Hindiyi teflon tava üzerinde orta-yüksek ısıda, sıkça karıştırarak 12 dakika boyunca pişirin. Brokoliyi üstü kapalı bir tavada 3 dakika boyunca buharda pişirin, roka ekleyin ve solana kadar bir dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Hamurun üzerine pesto sürün, üstüne sırasıyla hindi, brokoli ve peynir ekleyin. 8 ila 10 dakika boyunca hamurun altı hafif gevrekleşene kadar fırında pişirin.
Besin değerleri (1000001)
Kalori: 612 Protein: 43,5g Karbonhidrat: 60g Yağ: 21g Lif: 9,5g
Amerika’da, Şükran Günü zamanında 46 milyona yakın hindi tüketiliyor.
Hawaili hindi stir fry (1000000)
- 180 gr hindi göğsü
- Bir tutam beşli baharat tozu (1000000,tarçın,Sichuan biberi rezene ve yıldız anason baharatları karışımı)
- Tuz
- 1,5 bardak kırmızı lahana, küçük parçalara ayrılmış
- Zeytinyağı spreyi
- 1/2 bardak kırmızı kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1/2 bardak kırmızı soğan, kesilmiş
- 1 çay kaşığı taze sarımsak, doğranmış
- 1 bardak ananas, küp şeklinde
- 2 yemek kaşığı teriyaki glaze sosu
Hindiyi beşli baharatlı toz ve tuzla çeşnileyin. Kırmızı lahanayı eşit bir şekilde yemek tabağına koyun. Büyük bir teflon tava veya derin tavayı (1000000) orta veya yüksek ateşte ısıtın. Tavayı spreyleyin sonra kırmızı biber, soğan, sarımsak ve ananas ekleyin. Kırmızı biberin dışını hafif kahverengileşip yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri tavadan alın. Tavayı tekrar spreyleyin ve tek bir kat halinde hindiyi koyun. Her tarafı kahverengi olana kadar pişirin. Sebze ve ananas karışımını tekrar tavaya ekleyin. Teriyaki sosunu üzerinde kaşıkla gezdirip karıştırın. Isındıktan sonra kırmızı lahana üzerine stir fry ekleyin. Ve afiyet olsun!
Besin değerleri
Kalori: 403 Protein: 41g Karbonhidrat: 50g Yağ: 5g
Mümkün olduğu kadar az miktarda şeker içeren bir teriyaki glaze sosu bulun ve gerçekten glaze olduğuna emin olun. Yoğun teriyaki sosu, bu yemekte amaçlanan zenginliği sağlamaz.
