Poşe yumurta ve füme somonlu ekmek üstü
Malzemeler
3 adet UNO Sandwince
Tam Buğdaylı ve Çiya
Tohumlu ekmeği (ortadan ikiye kesilmiş)
6 dilim füme somon
(1000100)
2 yumurta
4 tatlı kaşığı çırpılmış labne
1 kırmızı soğan
(1000000)
1 küçük turp (1000000)
Yeşil zeytin dilimleri
Kapari
Pul biberli sızma zeytinyağı
Maydanoz
Taze biberiye
Kaya tuzu
Hazırlanışı
Yumurtaları poşe yaparak 2 ekmeğin üzerine yerleştirin. Diğer 4 ekmeğin üzerine de labneyi sürün. Hepsinin üzerine somonları, turp dilimlerini ve soğan halkalarını yerleştirin. Zeytin ve kapariler ile süsleyerek zeytinyağını gezdirin. Biberiye, maydanoz ve kaya tuzu ile servis edin.
(1000000,4 ekmek labneli olarak hazırlanmıştır)
Ekmek üstü zerdeçallı hindi
Malzemeler
1 dilim çavdar ekmeği (1000000)
1 dilim hindi göğüs eti (1000150)
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Akdeniz yeşilliği Taze kekik
Nar
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Zerdeçal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hindi göğüs etini bu sos ile marine edin. Izgara tavada kısık ateşte iki tarafını da pişirin. Ekmeğin üzerine yeşillikleri koyup hindi etini dilimler halinde yerleştirin. Nar ve kekik ile tamamlayıp sıcak servis edin.
Keçi peyniri ve hindi soteli ekmek üstleri
Malzemeler
3 dilim UNO denge tam buğdaylı ve chia tohumlu tost ekmeği
3 tatlı kaşığı çırpılmış yumuşak keçi peyniri
2 dilim hindi göğüs eti
(1000300) (1000000)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı tam buğday unu
8-10 cherry domates (1000000)
Taze adaçayı
Taze kekik
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Çörekotu
Hazırlanışı
Kuşbaşı hindiyi un, tuz ve karabibere bulayarak tavada kısık ateşte zeytinyağı ile soteleyin. Kıyılmış maydanoz ekleyerek ocaktan alın. Ekmeklerin üzerine peyniri sürün. Sotelenmiş hindiyi ve domatesleri yerleştirin. Adaçayı, kekik ve çörekotu ile sıcak servis edin.
