Hemen tüm iş yerlerinde iş saatleri boyunca içilen ve ikram edilen çay hakkında yapılan araştırmalar, çalışan kişilerin zihinsel yetkinlikleri, iş motivasyonları ve stres seviyeleri üzerinde çayın olumlu etkilerini ortaya koyuyor. Uzman Diyetisyen Hülya Çağatay Öke’ye göre araştırmalar, günde 4 fincan çay içen kişilerde strese neden olan kortizol hormonu seviyesinin daha düşük olduğunu, kalp krizi ve diyabet riskinin azaldığını gösteriyor.
Çayda bulunan flavoneller, C vitamininden 20 kez daha etkilidir.
